บทนำ
ซีหู หลงจิ่ง เป็นชาอันดับหนึ่งในสิบชาดังของจีน ผลิตในภูเขารอบทะเลสาบตะวันตกที่หางโจว เจ้อเจียง ใบชาแบนเรียบ สีเขียวหยก กลิ่นหอมสูงยาวนาน รสหวานนุ่ม
การเก็บและผลิตชาหลงจิ่งพิถีพิถันมาก ชาที่เก็บช่วงเทศกาลเชงเม้งเรียกว่า 'หมิงเฉียนฉา' เป็นเกรดดีที่สุดของหลงจิ่ง
รสชาติ
กลิ่นสดอ่อน รสหวานนุ่ม รสหวานติดลิ้น
แหล่งกำเนิด
ซีหู หางโจว เจ้อเจียง
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
สดชื่น ช่วยลดน้ำหนัก ต้านอนุมูลอิสระ
ประวัติศาสตร์
ชาหลงจิ่งเริ่มในสมัยซ่งและเป็นชาบรรณาการในสมัยหมิงและชิง จักรพรรดิเฉียนหลงแห่งชิงเสด็จเยือนภาคใต้หกครั้งและเยือนพื้นที่ชาหลงจิ่งสี่ครั้ง ทรงพระราชทานยศต้นชาสิบแปดต้นหน้าวัดหูกงเป็นต้นชาหลวง
คู่มือการชง
1
อุ่นถ้วย
อุ่นอุปกรณ์ชาด้วยน้ำร้อน
2
ใส่ชา
ใส่ใบชาในสัดส่วนที่เหมาะสม
3
ชง
เทน้ำร้อนที่อุณหภูมิเหมาะสม
อุณหภูมิน้ำ 80-85°C ชงในแก้ว แช่ 1-2 นาทีสำหรับรอบแรก