紹介
鉄観音は中国伝統名茶で、青茶（烏龍茶）に属します。茶葉は巻き、肥壮で丸く、重厚で均整、砂緑色です。全体の形はトンボの頭、螺旋の体、蛙の脚に似ています。
抽出後の湯色は琥珀のような金黄色で濃艶、天然の馥郁たる蘭花香があり、味は醇厚で甘鮮、回甘が長く続きます。
風味特徴
蘭花香、醇厚で甘鮮な味わい、持続する回甘
産地
福建省安渓
健康効果
ダイエット、アンチエイジング、血脂低下
歴史
鉄観音は1723-1735年の間に発見され、約300年の歴史があります。
淹れ方ガイド
1
温杯
まず熱湯で茶器を温める
2
投茶
適切な比率で茶葉を入れる
3
注湯
適温のお湯を注いで淹れる
水温95-100°C、功夫茶式で抽出、素早く出湯