West Lake Longjing

紹介

西湖龍井は中国十大名茶の筆頭で、浙江省杭州市西湖周辺の山々で生産されます。茶葉は扁平で滑らか、翠緑色で、清高な香りが持続し、甘く醇やかな味わいです。

龍井茶の摘採と製造は非常に繊細です。毎年清明節前後に摘まれた龍井茶は「明前茶」と呼ばれ、龍井の中でも最高級品です。

歴史

龍井茶は宋代に始まり、明清時代には貢茶に指定されました。清の乾隆帝は六度江南を訪れ、四度龍井茶区を視察。胡公廟前の十八本の茶樹を御茶に封じました。