紹介
凍頂烏龍は台湾で最も有名な烏龍茶で、南投県鹿谷郷の凍頂山で生産されます。茶葉は半球状で、墨緑色に油潤があり、湯色は蜜緑に金黄を帯び、香りは清香で幽雅です。
風味特徴
花香果香、甘醇な味わい
産地
台湾南投県鹿谷郷
淹れ方ガイド
1
温杯
まず熱湯で茶器を温める
2
投茶
適切な比率で茶葉を入れる
3
注湯
適温のお湯を注いで淹れる
水温90-95°C、蓋碗で抽出