紹介
白牡丹は白茶の上品で、一芽一葉または一芽二葉で作られます。葉裏は白毫で覆われ、葉色は灰緑。抽出後は緑葉が銀白の毫心を挟み、花のような形になることから白牡丹と名付けられました。
風味特徴
清香が持続、醇厚な味わい
産地
福建省福鼎、政和、建陽
淹れ方ガイド
1
温杯
まず熱湯で茶器を温める
2
投茶
適切な比率で茶葉を入れる
3
注湯
適温のお湯を注いで淹れる
水温90°C前後、蓋碗で抽出