红茶

世界三大高香红茶之一，祁门香独特持久

云南大叶种红茶，肥壮金毫，汤色红浓，滋味浓强

祁门红茶简称“祁红”，是中国十大名茶中唯一的红茶，因产于安徽省祁门县而得名。祁门产茶历史悠久，可远溯至南北朝时期。清代光绪二年（1876），祁门红茶创制成功，一经问世，即以其超凡出众的品质蜚声中外。1915年，祁红参加“巴拿马—太平洋国际博览会”，荣获金奖。1987年，祁红荣获“第26届世界优质食品评选大会”金奖，祁门也被国家有关部门命名为“中国红茶之乡”。 传统的祁门红茶全系手工制作，其质量取

滇红茶制作技艺是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过多重工序精制而成的红茶制作技艺，主要流布于云南省凤庆县的凤山镇、大寺乡、勐佑镇、三岔河镇、雪山镇、鲁史镇、小湾镇、洛党镇和腰街乡等9个乡镇。 滇红茶主要有红毛茶、精制茶系列产品，成品外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强。滇红茶制作技艺主要有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。首先是萎凋，茶叶鲜叶经过一段

坦洋工夫茶制作技艺是我国红茶制作技艺的代表之一，以福建省宁德市福安市社口镇坦洋村为中心世代传承。除坦洋村外，该项目还流布于福安市辖区内的社口、晓阳、上白石等18个乡镇和赛岐开发区、福安畲族开发区，并辐射至邻县。福安地处福建省东北部，三面群山环抱，一面临海，属亚热带海洋性季风气候，四季分明，土壤以酸性岩红壤和黄红壤为主，土层深厚，非常适合茶树生长。 坦洋工夫红茶名列“闽红”三大工夫茶之首，其制作技

赵李桥砖茶制作技艺是以鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵、压制、干燥等多道工序精制而成的青砖茶和米砖茶制作技艺。流布区域为湖北省的赤壁市全境及崇阳县、通城县、湖南省临湘县。 赵李桥砖茶分为青砖茶和米砖茶，青砖茶以完整鲜叶为原料，米砖茶因所用原料皆为茶末，所以得名。其中，青砖茶的制作技艺，首先是选叶环节，要求选取叶面大且叶厚的叶片，这样的叶片便于后续进行多次加工初制。紧接着进入初制阶段，通过杀青